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一棵有机蔬菜的成长到售卖史

在超市或者食品售卖市场,我们不难发现,很多食品贴着“有机”标签,甚至有些地方还专门为“有机食品”设立了售卖专区,有机食品的受欢迎程度是显而易见的。


不过,尽管有很多人喜欢购买有机食品,但是对有机食品的具体概念还是模棱两可,这篇我们就以有机蔬菜为例,深入了解一下,究竟什么是有机食品、以及有机食品是如何生产售卖的。


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天然无污染有保障

有机食品也叫做生态或生物食品,是国际上对无污染天然食品比较统一的一种叫法,通常是指在生产过程中不适用农药、化肥、生长调节剂、抗生素以及转基因技术的食品。有机食品之所以受欢迎,一方面是因为它天然无污染,对我们人体健康有诸多好处,另一方面也是因为它在生长、加工生产过程中受到严格的要求和审查,更有保障,使得消费者买的更加放心。


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有机蔬菜的种植

有机食品从生产到加工销售都要经历严格的审查,拿有机蔬菜来说。如果一家企业或者机构准备生产有机蔬菜,首先它需要一块三年内都没有用过农药、化肥等违禁物质的生产土地,保障有机蔬菜在生长过程中不会被土地中的残留化学物品污染

另外,在选种或者选苗上也有讲究。大多数非有机蔬菜的种子或者种苗都是经过大棚培育,通过化学药剂保障种子或者种苗存活,甚至有些种子或者种苗需要通过基因工程技术改造。但是有机蔬菜的种子和种苗均来自自然界,从种子上杜绝有害物质入侵

接下来,在种子或者种苗长大成熟的过程中,要保证不能给有机蔬菜浇灌化学制剂,比如除草剂、农药除菌剂、植物生长激素之类,也禁止使用化肥等化学合成物质,总之要保证有机蔬菜的生长远离化学污染。因此,生产基地为了保障有机蔬菜的成长,往往需要投入大量的人力精力进行除草、除虫,直至有机蔬菜成熟,收获。


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有机蔬菜的身份认证

即使成熟、收获,有机蔬菜也不能直接以“有机”的身份被拉到市场售卖,还需通过国家指定的第三方有机认证机构的检验,取得有认证机构颁发的认证书以及贴上有机认证标签才行。生产有机蔬菜的基地需要提前为有机蔬菜申请有机认证书,然后通过一系列严格的检查之后才能获得“身份认证”,且认证书的有效期仅为一年

 

有机蔬菜的售卖

正因为有严格的审核,我们在购买有机蔬菜的时候才能更放心,有机蔬菜在运送、储存过程中也要区别于普通食品,在指定的温湿度下单独运输和储藏,并且禁止加入化学保鲜剂、防腐剂等化学物质,全程避免化学污染

另外,和其他有机食品一样,有机蔬菜上市售卖时,包装上还会印上中国有机产品标签以及有机码,消费者在购买有机蔬菜的时候认准有机认证标签并且通过有机码查询有机蔬菜的生产认证信息验证即可。

和有机蔬菜一样,所有的有机食品从准备、生产到加工售卖过程,都要经过层层有机认证审核关卡,因此和普通食品相比,也更干净无残留、食品安全更有保障,所以才会有越来越多人开始选择有机食品。

 

 


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