【亲子食谱】大人小孩都爱的经典茶点 零失败的牛油杯子蛋糕

小时侯妈妈都会给我做小茶点带回学校吃 

那时候不觉得是什么

到自己有小孩了

才明白自制的点心背后的心意💕

 

现在我都会跟小孩一齐做蛋糕 饼干

烘焙不但是绝佳的亲子活动👪

对小朋友也有不少身心上的好处

例如是学习手眼协调、如何安全地使用煮食用具等

 

这次要介绍给大家的牛油杯子蛋糕是我们最常做的之一

简单美味 只需要4个步骤就能做好

加上坚果的香味 俘虏一家大小的胃

我这边用合桃 不用的话也可以用其他坚果代替

葵花籽、杏仁、腰果等等都可以

混在一齐弄个综合坚果口味也行⭕

 

牛油是这个蛋糕的灵魂

好的牛油做出来香味扑鼻而且吃下去带有奶香

记得必须要用动物性的牛油❗

味道更香浓之余也比较健康

我所选用的是乐荷(Vecozuivel)

本来是先接触它们的鲜乳品

觉得奶味够又不会过浓过腥

而且它们採用百分百有机的荷兰奶源

获得多地有机认证天然有信心

后来就把牛油也转用它们家的 用来烘焙/做菜都一级棒呢!👍

 

食谱(份量:6个小蛋糕)

 

材料

-牛油 100克

-糖 90克

-蛋 2只

-中/低筋面粉 120克

-泡打粉 1/4茶匙

-合桃适量(可用其他坚果代替)

 

一)先用打蛋器打发奶油至乳霜状(大概是像泥一样,会黏在碗里),然后下糖拌匀。

 


二)加入第一颗蛋拌匀后,加入第二颗再拌匀。此时面糊的状态应是比较流质的,表面浮着泡泡是正常的。

 


三)再筛入面粉及泡打粉,拌匀成稠糊状。

 


四)将面糊倒入纸杯内,再下核桃,放入烤箱180度烤约18至20分钟。

*要是准备给年纪较小的小孩,可以把坚果打碎,混在面糊里

 


赶快来试做!做好了别忘了上传图片分享~


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